Varför fastnar allt i gjutjärnspannan

Att din gjutjärnspanna är väl inbränd är A och O, framför allt för att förhindra att maten bränner fast. I en fabriksny panna är detta oftast inte något du behöver oroa dig över, numera bränns gjutjärnspannorna in redan i fabriken. Med tiden kommer dock beläggningen att slitas och då kan det vara bra att bränna in din gjutjärnspanna på nytt. 1 bränna in gjutjärnspanna 2 Instekning av din gjutjärnspanna är det som gör din gjutjärnspanna ”nonstick” eller i alla fall nästintill. Gjutjärnsmatlagning kräver lite teknik och tålamod innan man får till det. Gjutjärnets yta ska vara blank och svart och det uppstår när flera lager olja har bakats in i stekpannan. 3 bränna in gjutjärnspanna rapsolja 4 Dessutom kan man inte garantera att men slipper telefon eller pling på dörrklockan när man just ställt på stekpannan. Väl tillbaka är den redan bränd. En bra grundregel är att aldrig sätta på en teflonpanna på 3/4; 4/6 eller 7/10 steg på elplattan. Lyckliga gasspisägare kan ju kolla upp bra läge. 5 Man kan emellertid förstå varför folk häller diskmedel i sin gjutjärnspanna och detta av den enkla anledningen att saker bränns fast. En panna av gjutjärn blir extremt het och det gör att olika saker lätt fastnar och blir svåra att få bort. Man tar alltså diskmedel, häller i och fyller på med vatten. Det gör inte saken bättre. 6 Lannérs köksblandning är en mat/fotoblogg som drivs av Jimmie Lannér från Nordmaling, pärlan vid havet. Lannérs köksblandnings matfilosofi är att laga all mat från grunden med % mathantverk utan konstiga tillsatser. Vi älskar att laga mat från hela världen av genuina recept och vi är inte rädda för att ta oss an komplicerade och krångliga recept utan ser det bara som en. 7 rengöra gjutjärnspanna utsida 8 Detta betyder helt enkelt att ytan smörjs in och upphettas så att järnets alla porer suger in fettet. 9 Vardaglig skötsel av din gjutjärnspanna. 10 bränna in gjutjärnspanna ugn 12
varför fastnar allt i gjutjärnspannan