Hummersås laxgratäng

hummersås laxgratäng
Skär fisken i 2 x 2 cm stora bitar, och lägg i en ugnsform. Vispa ihop grädde, färskost, fond, dill, curry, salt och peppar i en kastrull. Koka upp lite långsamt och ringla sedan såsen över fiskbitarna. Strö över körsbärstomaterna och ställ in i ugnen i ca 20 minuter eller tills fisken är klar och gratängen har fått. 1 räkor i hummersås 2 1 msk hackad dill 1 msk hummerfond 1 nypa salt 1 dl finriven lagrad ost Garnering: räkor, citron & hackad dill Gör så här: Ställ ugnen på grader. Lägg de tinade filéerna i en ugnsfast form. Vispa ihop crème fraîche, grädde, citron, dill, fond & salt. Vispa klumpfritt och häll över fisken. 3 huvudrätt festlig fiskgratäng 4 Sätt ugnen på –°. 2. Potatismos: Skala potatisen och koka den mjuk, låt den ånga av och pressa den. Rör ner äggulor och några riv fint riven muskot. Salta och peppra. Spritsa ut den tätt längsmed kanterna på en skärbräda i trä som tål ugnen, eller i en ugnsform. 3. Skär fisken i mindre bitar. 5 Instruktioner. Sätt ugnen på ºC. Lägg laxen i ugnsfast form och peppra. Koka ihop fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 20 minuter. Strö dill och rom över laxen. 6 4 port 4 st laxfiléer 3 dl grädde 1/2 dl hummerfond på flaska salt & peppar g västerbottensost Lägg laxen i en ugnsform. Salta och peppra. Blanda samman fond med grädde och häll över fisken. Toppa med riven ost och gräslök och gratinera ca min i C tills laxen är genomkokt. Servera med pressad potatis eller puré och en god sallad. 7 fiskgratäng med lax 8 Klar. 9 Lägg laxen i ugnsfast form och peppra. 10 expressen fiskgratäng 12