Lammstek tillbehör recept

Grundrecept på lammstek med tillagningstid, smaksättning och förslag på tillbehör. Serveringsförslag Servera lammsteken med valfria tillbehör. Några förslag som passar är: Med potatisgratäng eller annan gratäng och rödvinssås. Med fänkålsgratäng, rödvinssås och vita bönor. Med gratingerade gröna bönor och rödvinssky. 1 lammstek recept 2 En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den! Gilla Ett recept från: Buffé nr 3, Ingredienser 4 portioner 2 stora vitlöksklyftor 2 schalottenlökar 1 kruka rosmarin. 3 lammstek tillbehör sås 4 Sätt ugnen på °C. Bind ev upp steken med ett steksnöre och krydda med salt och peppar. Hacka timjanen fint och pressa vitlöken. Bryn köttet runt om i oljan i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnsform och gnid in timjan och vitlök runtom. Stick en ugnstermometer (gärna digital) mitt i steken och sätt den mitt i ugnen. 5 1 msk smör 20 g persilja 1/2 kruka rosmarin 1 vitlöksklyfta Aioli 3 äggulor 2 1/2 dl raps- & olivolja 1 vitlöksklyfta 1/2 kruka rosmarin 2 tsk pressad citron Tillbehör g rökt sidfläsk i bit g haricots verts (bönor) g grön sparris g salladslök 1 msk raps- & olivolja Lägg till i inköpslista För alla Innehåller ägg. 6 Citron och givetvis vitlök. – Lammkött kan tillagas på många olika sätt och eftersom det är ett smakrikt kött kan man trycka på med mycket kryddor. T ex rejält med curry i en indisk gryta, rikligt med harissa i en lammstek med nordafrikanska smaker osv. 7 servera till lammstek 8 Skär sidfläsket i tunna stavar. 9 Servera med gratängen. 10 sås till lammstek och potatisgratäng 12
lammstek tillbehör recept